어느새부턴가 마라탕에 빠지신 분들이 많아졌습니다. 마라탕은 Malatang, 중국어로는 麻辣烫라고 불립니다. 중국 쓰촨(사천) 지역 음식 중 하나로, 맵고 자극적인 맛을 가지고 있습니다.
마라탕의 어원
마라탕이란 단어는 맵고 얼얼한 뜨거운 국물을 의미합니다. 저리다 혹은 마비되다라는 뜻의 마(痲)와 매운 辣, 데울 탕(湯)이라는 단어로 되어있습니다. 먹고나면 입안이 얼얼해지는 특징을 가지고 있으며, 향신료의 향이 강해 잘 못드시는 분들도 생각보다 많습니다.
겉보기에 짬뽕과 비슷하나 매운맛의 종류가 달라서 잘 못 먹는 사람도 꽤 많습니다. 고추의 매운맛뿐만 아니라 향신료로 인해 입안이 얼얼한 맛이 있어서, 오히려 이러한 맛이 중독성이 강해서 자주 찾는 분들이 많아졌습니다. 마라탕집에 가서 먹게 되면 다양한 재료를 직접 골라서 먹을 수 있는 장점이 있지만 집에서도 생각보다 간편하게 만들어먹을 수 있어서 좋기도 합니다.
다양한 재료를 입맛에 맞게
마라탕에는 고기, 채소, 어묵, 두부, 당면 등 다양하게 재료를 추가해서 먹을 수 있습니다. 맛의 맵기를 조절할 수 있어서 매운 것을 잘 못 드시는 분들도 다양하게 즐길 수 있는 것이 장점이기도 합니다.